Bacanje hrane koja bi mnoge mogla ishraniti
Skupštini Srbije dostavljena je inicijativa da se ukine PDV na doniranu hranu. Rješavanje problema bacanja hrane i olakšavanje donacija hrane uticalo bi na smanjenje siromaštva, ali i na očuvanje prirodnih resursa kojih je sve manje.
Foto: Privatna arhiva
Kako stvari stoje
Samo u Beogradu se godišnje baci više od 40.000 tona hrane, pisalo je Vreme u januaru 2024. Dejan Stanković, šef kuhinje u restoranu “Osteria Mozzarella”, tada je rekao da su u Srbiji najkritičniji masovni skupovi, a pogotovo svadbena veselja gdje je stvar prestiža to kako je svadba spremljena i koliko hrane na njoj ima. Dodaje da je ilustrativan opis toga rečenica skoro svakog domaćina – “nemoj da mi na stolu nešto nedostaje, uvek mora svega biti puno”. Uz to, kako Stanković ističe, taj domaćin ne želi da ponese hranu sa svadbe iako će nastaviti veselje kod kuće.
Tako se, prema njegovim riječima, u Beogradu za jedan vikend baci otprilike devet i po tona hrane. “To je megalomanija i odsustvo svesti kod ljudi koji ne razmišljaju da bi možda baš ta hrana koju oni bace nekome produžila život“, istakao je Stanković
U čemu je problem
Gotovo svi sugovornici „Vremena“ su potvrdili da raspoloženje za doniranje hrane iz restorana postoji, ali da je demotivirajuća dugotrajna administracija sa previše zahtjeva. Zato su založili da država “uplete ruke”, motivira poslodavce i regulira što se i kako mora reciklirati ili donirati, kao i da olakša cijelu proceduru.
Kuda dalje
Inicijativa da se ukine PDV na doniranu hranu i tako podstaknu proizvođači i trgovci da je usmere ka narodnim kuhinjama i sličnim organizacijama, dobar je prvi korak. Međutim nije dovoljan. Sve nadležne institucije moraju stalno da razvijaju svijest da bačena hrana mnoge ostavlja gladnima.
F.Š./Vreme